如果把蔬菜榨成汁还会有营养吗?_世界热闻
2023-05-07 09:16:04 来源：南方养生网
【资料图】
有，但将蔬菜打成蔬菜汁喝会破坏营养的。
因为许多水果中都含有丰富的水溶性维生素C，但维生素C容易流失，不管是受热或是长时间暴露于空气中，都会遭到破坏，尤其果汁分子变小与空气接触面积大，榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉，与空气接触的时间越长，越容易被氧化，营养素流失的量越多。
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